Polenta di castagne

  • 2 litri di acqua salata
  • farina di castagne 600 g

Si porta in ebollizione lacqua salata, poi si aggiunge la farina di castagne lentamente evitando che si formino grumi.
Lasciare cuocere per circa 45 minuti. è consigliato servirla accompagnata da fette di ricotta